Le Macchiole Bolgheri Rosso is de jongste en nieuwste wijn van Le Macchiole, geboren in 2004. Een goed uitgewerkt project vanaf het begin, de Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc druiven die worden gebruikt om deze wijn te produceren, zijn afkomstig van zeer specifieke en jonge wijngaarden. Het is een echte Bordeaux-blend (wat dat is leggen we hier nog wat verder uit), typerend voor de Bolgheri streek, maar met zijn eigen originele en onderscheidende kenmerken.

Het Italiaanse domein Le Macchiole

Le Macchiole is een klein domein van 24 hectare gelegen in Toscane in Italië. Het werd in 1983 door Eugenio Campolmi en Cinzia Merli opgericht. De passie voor wijnen is er door Eugenio’s vader met de paplepel in gegoten. De naam Le Macchiole betekent: ‘De plaats waar alles begon’. En deze plek staat voornamelijk bekend om haar cepage wijnen, met de name de wijnen gemaakt van de Cabernet Franc (Paleo Rosso), Merlot (Messorio) en Syrah (Scrio) druiven. De wijnen uit deze streek staan vooral bekend om zijn diepgekleurde, soepele, maar toch behaaglijke rode wijnen. Ook het klimaat heeft een sterke invloed op het karakter van de Italiaanse wijnen. Vandaag de dag rund Cinzia Merli het wijnhuis samen met haar zonen. Deze familie blijft continu innoveren en daarmee verrassen ze de gehele wijnwereld. Ze verliezen nooit de oorspronkelijke visie uit het oog. Het gehele proces van druif tot wijn wordt nauwlettend in de gaten gehouden. De druiven worden tussen eind augustus tot half september volledig handmatig geoogst. Waarna er een strenge selectie volgt. Hierna volgt een fermentatie en maceratie voor de duur van ongeveer vijftien dagen in roestvrijstalen tanks. Tot slot rijpt de wijn tien maanden op eikenhouten vaten.

De zachte prikkelende tannines van Bolgheri

In de geur is er een prachtig pallet ontstaan met indrukken van zwart fruit, lichte kruiden, beetje pure chocolade, drop en iets van leer. De smaak is zacht met rijpe prikkelende tannines, veel zwart fruit en een mooie kruidigheid wat alles perfect in balans brengt.