De oorsprong van de Passerina druif ligt aan de Adriatische kust. Momenteel vind je deze druif nog steeds in het centrale Italië, met name in Marche en Abruzzo. In Marche is de Passerina vooral te vinden in de wijngaarden rond het stadje Offida, waar verschillende verfrissende wijnen worden geproduceerd die enkel uit Passerina druiven bestaan. Een voorbeeld hiervan is deze wijn van Il Conte Villa Prandone.

Generaties lang Il Conte Villa Prandone wijn

Il Conte Villa Prandone is een prachtig wijnhuis gelegen in de Marche regio in Italië, bekend om de productie van uitstekende rode wijnen. Het bedrijf is opgericht door een familie van wijnbouwers die al generaties lang wijn maken en hun kennis en ervaring hebben doorgegeven aan de volgende generaties. Het wijnhuis legt veel nadruk op de traditie en de kwaliteit van de wijnen. De wijngaarden van Il Conte Villa Prandone zijn gelegen op de heuvels rond de stad Alba en zijn beplant met enkele van de meest waardevolle wijnstokken van de regio. De wijnmakers houden zich aan strikte protocollen en methoden om de hoogste kwaliteit wijn te garanderen. De Passerina druiven staan aangeplant op een bodem van kalk en klei en worden bij optimale rijpheid zorgvuldig geoogst. Na de oogst worden de druiven vrijwel direct naar de wijnmakerij gebracht waar een korte schilweking volgt. Daarna wordt dit gescheiden van de most en volgt er een temperatuur gecontroleerde fermentatie. Tot slot rijpt de wijn 6 maanden sur lie, voordat deze wordt gebotteld.

De geur en smaak van Il Conte Villa Prandone Cavaceppo

Il Conte Villa Prandone Cavaceppo is een uitstekende witte wijn die wordt geproduceerd in de Marche regio in Italië. Deze wijn heeft een frisse, heldere kleur en een verfijnd aroma van bloemen, citrus en tropische vruchten. In de mond is deze wijn verrassend vol en zacht, met een subtiele en evenwichtige zuurgraad die de smaken tot leven brengt. De smaak is gevuld met tonen van citrus, appel en perzik, aangevuld met delicate hints van honing en exotische specerijen. De afdronk is fris en verfijnd, met een aangename balans tussen fruitigheid en zuurgraad.