Wat en bijzondere wijn deze tweede wijn van Chateau du Seuil genaamd La Chapelle du Seuil rosé. Het prachtige wijnhuis is gelegen in het hart van de Prôvence en heeft haar wijngaarden verspreid over de Trévaresse-hellingen. De gehele wijngaard van wel 62 hectare is volledig benoemd als Coteaux d'Aix-en-Provence en is perfect gelegen. De wijngaarden krijgen veel zon uren en wat verfrissing vanaf de Middellandse zee. Door de jaren heen is Chateau du Seuil uitgegroeid tot een wereld speler, want de kwaliteit is voortreffelijk. Maar dat gaat niet vanzelf verteld de familie, er word hard gewerkt in de wijngaarden en alles in perfectie gebracht om de mooiste rosé wijnen te verkrijgen uit het gebied Coteaux d'Aix-en-Provence.

De oude wijngaard van La Chapelle du Seuil

Deze rosé is opgebouwd uit een viertal druiven soorten namelijk Syrah, Grenache, Rolle en Cinsault. Deze vullen elkaar perfect aan in deze rosé. De wijngaarden van La Chapelle du Seuil staan op een hoogte tot wel vierhonderd en vijftig meter boven zee niveau. Dit verklaart de mooie frisse stijl van deze rosé, want altijd is er verkoeling in de wijngaarden. Door de wind en dalende nacht temperatuur krijgen de druiven hun verkoeling, dit is ook wel nodig is want het kan er behoorlijk warm worden tijdens het groeiseizoen. De ondergrond is zeer belangrijk en bevat veel kalk en klei waardoor de wortels diep in de grond zitten. Het wijnhuis verbouwd de druiven zo duurzaam mogelijk, met respect voor de natuur.

Hoe smaakt de La Chapelle du Seuil en Provence Rose?

Zodra de dop open gaat ruiken we al veel krachtige nuances van rozenbladeren, kleine wilde bos aardbeien en een beetje grapefruit. Zodra de wijn in het glas gaat is de kleur op zijn best, prachtig licht roze met een rode schittering. Een typische kleur voor een top Prôvence. Met onze neus boven het glas noteerden wij indrukken van rood fruit, citrus schillen, grapefruit en natuurlijk wat verse frambozen. De afdronk is fris en zeer delicaat.