L'inattendu... de onverwachte...

Deze cuvée is een bijzondere combinatie van blauwe druiven (cinsault) en wat viognier en chardonnay. De blauwe druiven zijn in wit gevinifeerd, dus zonder dat de druivenschil in contact kwam met het sap. Dit zorgt voor een ongekende expressie in de neus met veel levendigheid en complexiteit. Aroma's van exotisch fruit, bloemen en een mondgevoel met veel spanning, frisheid en finesse zorgen voor een multi-inzetbaarheid alom. Deze wijn kan perfect bij een eerste (rijker) voorgerecht geschonken worden maar heeft ook voldoende kracht om bij een mooie selectie witromige kazen zijn 'mannetje' te staan.

Santé!

Domein: Domaine les Davids
Druif: cinsault (in wit gevinifieerd), viognier, chardonnay
Land: Frankrijk
Regio: Vaucluse
Wijnstijl: volle witte wijn
Wine & food: salade met geitenkaas, plateau fruits de mer, witromige kazen
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: < 5 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl