Dit is de wereld top als het gaat om alcohol vrije wijnen, want de wijnserie van Eins, Zwei, Zero van het wijnhuis Weingut Leitz is onlangs uitgeroepen tot beste alcohol vrije wijn. Er wordt zelfs gesproken over de Grand Cru van alcoholvrije wijnen, en dat klopt ook wel! Het wijnhuis Weingut Leitz is ooit gestart in het jaar 1744. Het familie wijnhuis kent hiermee een lange geschiedenis op het gebied van de Duitse wijnen, en dat proeven we terug in deze Alcohol vrije wijn van Eins, Zwei, Zero. In het jaar 1964 bouwde Josef Leitz het wijnhuis opnieuw op omdat ht verloren was gegaan in de oorlog. Door de jaren heen heeft het wijnhuis niet stil gestaan, en is het uitgegroeid van 3 hectare naar 40 hectare aan wijngaarden. Altijd liep het wijnhuis voorop door innovatieve experimenten en het bedenken van nieuwe wijnen. Zo heeft hij ook het wijnlabel Eins, Zwei, Zero bedacht en maakt nu echt de allerbeste alcoholvrije wijnen van de wereld.

De oude wijngaard voor de Eins, Zwei, Zero

Inmiddels zijn de wijngaarden van Weingut Leitz wereld beroemd. Met name de wijngaarden van Rüdesheim van Berg Schlossberg, Berg Rottland en Berg Kaisersteinfels hebben hun traditie voortgezet om tot de beste droge wijnen uit Duitsland te behoren. Alle wijnen van Johannes dragen zijn individuele signatuur en pronken met de gevarieerde grootsheid van het Rüdesheim terroir waaruit ze zijn geboren. Deze Eins, Zwei, Zero Sparkling is gemaakt van enkel Riesling druiven en dat proeven we ook terug. De trossen worden verbouwd onder de strengste eisen en krijgen echt een koninklijke leven. Zo wordt er veel tijd besteed in de wijngaarden en is de oogst verbazing wekkend.

De geur en smaak van de Eins, Zwei, Zero Sparkling Riesling

Als de Riesling trossen binnen zijn gebracht ondergaat deze een zeer strenge selectie procedure, alle trossen worden gecontroleerd en enkel de beste verwerkt. Nadat de persing heeft plaats gevonden, wordt de alcohol bij 29 graden onttrokken. Door deze bijzonder techniek verliest de wijn niet haar geur en smaak enkel de Alcohol. Hierdoor heft een glas Eins, Zwei, Zero Sparkling Riesling slechts 30 kcal en geen alcohol uiteraard. Bij het open maken van de Champagne kurk ruiken we direct een krachtige geur van groene appel en grapefruit. In het glas geven de belletjes onze zintuigen een soort vreugde dansje. Hij is niet te onderscheiden van en Champagne, want ook in de geur heeft hij een breed boeket van Limone, rabarber en rode en groene appel. In de smaak is deze Eins, Zwei, Zero Sparkling Riesling echt een topper, zacht belletjes geven indrukken van limoen, appel en grapefruit waarna deze overgaan in tonen van mineralen en toast. De afdronk is geldig, en ja dit is het alternatief van Champagne, en dat geheel alcohol vrij!