De Mare Antico is een blend van het beste fruit van Decugnano dei Barbi’s wijngaarden. De druiven zijn afkomstig van 25 jaar oude wijnstokken die worden geteeld in bodems die bijzonder rijk zijn aan versteende schelpen en oesters. De druiven worden apart gefermenteerd en zorgvuldig gemengd. Mare Antico is een wijn van grote elegantie, evenwichtig en zeer mineraal: de beste uitdrukking van het terroir van Decugnano.

Een perfecte blend voor de Mare Antico

Het landgoed Decugnano, genesteld buiten het middeleeuwse stadje Orvieto, wordt al lang geassocieerd met wijnmaken. Records uit 1212 bevestigen de aanwezigheid van monniken die zich toelegden op de teelt van lokale wijnstokken. In 1973 kwam het in handen van de familie Barbi, wijnhandelaren sinds de jaren 1920, wiens werk de kwaliteit van de wijnen van het landgoed naar een nieuw niveau heeft getild en internationale erkenning heeft gekregen voor de beschermde oorsprongsbenaming van Orvieto Classico DOC. Mare Antico is de binnenzee die ooit golfde waar nu op 300 meter hoogte wijngaarden liggen. De zee is inmiddels een fossiele laag in de bodem geworden. Een perfect terroir voor deze zuivere, minerale wijn (denk maar aan de fossiele bodems van Chablis!). Alleen het beste fruit wordt gebruikt voor de unieke blend die Mare Antico is. Deze Mare Antico bestaat uit de druiven 55% Grechetto, 25% Vermentino, 15% Chardonnay, 5% Procanico. Druiven werden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst, met een opbrengst van 5000 kg per hectare. Bij aankomst op de wijnmakerij worden ze van de stam ontdaan, gekoeld en geperst. Fermentatie wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks gedurende 15-20 dagen bij 14 tot 16 graden. 5 procent wordt gefermenteerd in nieuw Frans eiken, zonder malolactische gisting. De wijn blijft 6 maanden op fles voordat hij op de markt komt.

Het frisse boeket van de Mare Antico

De Mare Antico kreeg recent de hoogste score in de Gambero Rosso 2019: 3 glaasjes! Ook James Suckling geeft 90 punten aan de wijn. In de geur heeft deze wijn een fris boeket van appel, limoen en mineralen. Veel mineraliteit met een ziltige toets. Perzik, citroen, citroenschil. Vuursteen. Kan met gemak jaren ouderen.